Wahou la bombe houblonnée comme rarement. J'aime tout dans cette NEIPA et surtout le mariage des arômes pour un rendu surprenant. Du fruit en pagaille avec des notes d'agrumes, de pêche, de passion et même du fruit rouge... Épatant La texture parfaite, la levure voss kveik pour charger la tonne de houblons en dry hop sur une fermentation courte pour limiter le hopburn, bha c'est gagné... La recette précise l'ajout de malt d'avoine en plus des flocons d'avoine... Je vais explorer pour un prochain brassin BRAVO Elixkir 🤤

Juteuse affaire - Elixkir - 6,5%. Une neipa bourguignone sur une base tri céréales (blé orge et avoine, brassée avec quatre houblons : sabro, mosaic, citra, el dorado. Une robe trouble voire même opaque jaune oranger en dégradé léger avec un fin diadème de mousse blanche qui réduit. Le nez, très agréable, est fruité et acidulé. La texture est onctueuse, l'absence de bulles apparentes est trompée par de légers picotements sur la langue. Lors de la dégustation, le fruit ressort sur une base maltée et une fine amertume. Très douce en bouche elle se siffle tranquilement.

Amertume très prononcée au nez et en bouche. Robe trouble. A réserver aux aficionados de l’amertume