Liian kallis makuuni, mutta silti...erittäin hyvä.

Third Moon Brewing x Mr. West collabo DIPA, jossa humalina Galaxy, Nelson Sauvin ja Motueka. Lisäksi mukana Phantasm-uutetta rypäleisyyttä ja hedelmäisyyttä korostamassa. Todella hedelmäinen, rapsakka ja kuivan rypäleinen. Jopa yllättävän kuiva. Taustalla trooppista hedelmäisyyttä, persikkaa ja passionia. Lämmetessään myös makeus enemmän esillä.

Juhannukselta jäi jostain syystä. Varmaan kaverit piilotti. 🥴 Nyt Pizzan ja Witcherin seuraksi. Ja ennen huomenna alkavaa Tuska Festivaalia tekee mieli maistella jotain cräftimpää. Ei tietoa tölkityksestä. Galaxy, Nelson Sauvin ja Motueka humaloitu olut. Phantasm antamassa thioleita. ("Phantasm is an extraction made from Marlborough Sauvignon Blanc grapes. They are incredibly rich in Thiol precursors, which when added correctly to a fermenting beer can unlock into strong tropical fruit aromas.”) Aikas mehuisan rypäleistä. Sitruisuutta kovasti ja pehmeähkösti yhtä aikaa. Vahvat aromit. Persikkaa, passionia. Kermaisehko hapokkuus suutuntumassa. Makian ja kuivakan välimaastoa. Mehuisahko runko. Noh, pizzassa ei kannata olla pestoa, se tekee hassun maun oluelle. Yksinään olut kyllä maistui todella hyvälle. 4,1/5.

OLUT: Her Beauty And Her Terror PANIMO: Third Moon Brewing Co. OLUTTYYPPI: NEDIPA MAA: Kanada VAHVUUS (ABV): 8.0% VÄRI (EBC): Keltainen (7.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Kauniisti rustiikkinen; vaalearypäleisyyttä, nuorilehtoinen ja pensaslehtinen, hiven vain sitruksinen. VAAHTO: Kolmensormen mittainen, jykevä. Runsaan pitsin jättävä. GREY’S VIEW Galaxy, Nelson Sauvin & Motueka humaloitu NEDIPA, Phantasmilla (Sauvignon Blanc Rypäle) pyöritelty. Runsas humalointi kokonaisuudessaan. Vaalearypäleisyys taittaa Galaxyn avulla kuivakkaan sitruksisuuteen / sitruskuorisuuteen. Kuivarypäleisyys ja hiivaisuus (tai Phantasm) nousee myös tuntuun hetken päästä. Snadisti makeaan pyrkivä mallaspohja on mediumtasoinen, kuohkea, hieman rapean leipäisä ja melko livakka. MUUTA MAINITTAVAA: Erinomaisen mielenkiintoiset raaka-aineet tässä. Nelsonin roolia nostaisin, Galaxya vähentäisin vielä vaan, vaikka käytetty määrä hieman tuokin sävyä myös tuohon Phantasmiin. Hieman kaipaisi lisää sitä oomphia.