En cette journée de commémoration 🇫🇷, un Imperial Stout au café du brésil, titré à 13 volts. Canette superbe. Robe noire charbon et épaisse à souhait, peu de carbonatation. Le nez est riche, moka, de la torréfaction. Au goût, c’est merveilleux. Texture épaisse mais soyeuse, riche en café moka, des notes d’alcool bien présentes mais qui n’écœurent pas pour autant. Assez sucrée mais encore une fois dans l’équilibre. Amertume en fin de bouche avec des retour de café crème. Quel régal !