Lappeenrannan ravintolamaailman ylpeys, Ravintola Wolkoff on tehnyt Tujun kanssa ravintolaansa oman kuivahumaloidun lagerin. Humaliksi valikoituivat Hallertau Blanc ja Solero. Hieman maltaisen makea pohjavire ohjautuu kohti marjaisuutta, kukkaisuutta, greippisyyttä ja yrttistä katkeruutta, Soleron tuottaessa kevyttä hedelmää, virkistävää mangoisuutta ja kuitenkin saksalaisten jalohumalien pohjavirettä.