Robe : framboise trouble avec une éphémère mousse blanche. Au nez : arômes de cannelle et de vanille bien présents au nez. En bouche : la bière est plutot onctueuse en bouche. Elle dévoile une attaque franche et acidulée sur des notes fruitées de fruits rouges puis des douces notes de vanille et de cannelle. Le final est sec en bouche. Bilan : une sour très sympathique, gourmande et bien équilibrée. Adaptée pour découvrir le genre.