Laatutavaraa Põhjalalta jälleen kerran, tällä kertaa tynnyrikypsytetty kirsikkasour. Varsin hieno olut on kyseessä. Tämä pullo on ostettu panimolta jo 2024 joten hetken on saanut kypsyä myös pullossa. Väri on rubiininpunainen, hiukan samea. Vaahto katoaa lähes samantien, mikä on ihan tyypillistä. Tuoksu on intensiivisen kirsikkaa, melko hapan. Alkoholisuus on myö tunnistettavissa. Maku on samaa linjaa. Hapan kirsikka tuntuu päällimmäisenä ja maitohappoista kirpeyttä on taustalla. Hiilihappoa on melko runsaasti. Jälkimaku on melko mieto, lähinnä rippeitä aiemmasta makumaailmasta. Suuhun jää kevyesti hapan tunne.

Hapanta hapankirsikkaa, kirpeä, aavistuksen omenainen. Aika hyvä kovien juustojen kanssa.

Hapan, mutta hedelmäinen. Parhaita soureja, mitä olen juonut.

Olisi kestänyt vieläkin kypsytystä. Erittäin hapokkaan kirsikkainen.

Kiva hapakkuus ja pieni kirpeyden kipakkuus: hapankirsikkaa, sitruksisuutta tyrnistä, pehmeyttä omenasta ja kamomillasta.. Jännä maltaisuus jopa leipäisyys loppumaulla