Je trouvais ça marrant d'avoir des sous-bocks de 2 autres brasseries 😛 Robe jaune foncée opaque mousse blanche moyenne. Nez pommes chaudes avec une pointe boisée (voire mieleuse ? ou j'me suis fait avoir par la nourriture ? 🤔) Début de bouche fruité sur la pomme, avant un pic amer & floral puis un peu "chaud" alcoolisé. C'est hyper bien équilibré : début frais et fruité, pic amer du houblon et fin chaude, alcooleuse (dûe au passage en barrique je pense) qui en se réchauffant vire même à l'airgelet sans que ça soit trop agressif 👍 Dommage que ce soit hyper court en bouche, ça le rend assez traître d'ailleurs 😕 Impossible de sentir la poire également 😔 Ça aurait été une tuerie avec du camembert rôti ou un boudin aux pommes 😉 Pour ma part ce fut magret pommes/miel recouvert de cannelle et ce fut excellent avec les pommes chaudes au miel 👌 C'était pas mal non plus avec la douceur & la légère acidité des carottes sur lesquelles j'avais mis de la cannelle aussi 🤤

Vraiment pas pour moi…

Intéressant comme concept. On sent bien le côté de boisé du fut de whisky. Pas pour moi trop le goût du whisky mais ça vaut la peine d'être gouté

Jolie robe claire typique du cidre. Nez puissant de whisky . Goût de marre de raisin et de pomme ce qui rappelle le cognac … original, on ne sent pas les 8,5%