B.Lambicus Bergamote (BA) - Bière aromatisée par décoction de zestes. Cette bière est fermentée par une levure atypique: une brettanomyces sélectionnée dans des bières de fermentation spontanées. Son caractère acidulé et sauvage est joliment agrémenté par un agrume bien connu des gourmets : la bergamote. On vous propose de la déguster sur un plateau d'huîtres ou une salade de wakamé.