Als Dessertbier statt einer ebenfalls zur Verfügung stehenden Schwarzwälder Kirschtorte gibt's das Chocolate Stout, Gewinnerbier der deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2022. Schwarz mit rötlichen Reflexen, der Schaum könnte für ein Stout standhafter sein. Die Nase erinnert an Milchkaffee mit Vanille und mittlerer Säure. Beim Antrunk kommt nun auch die Schokolade hinzu und stellt sich gleich in den Vordergrund, Karamell gesellt sich hinzu. Kaffee nun herber und mit weniger Säure, hat auch was von Laktose, ist aber keins drin. Dezent nussig, erinnert mich an das geröstete Mandelmus vom Frühstück. Sehr süffig und für mich einen Ticken zu süß, etwas mehr Herbe als Gegenpart würde nicht schaden.

Störtebeker  Chocolate-Stout So wie ein Stout…. ….aussehen sollte, sieht auch der Hobbybrauer-Meister-Sud 2022 aus. Pechschwarz mit leichten rötlichen Reflexen und cremefarbenem Schaum. Herb, nach dunkler Schokolade und Röstmalz riechend, strömen die Aromen meiner Nase entgegen. Weich und leicht, schokoladig und herb mit Noten von Latte Macchiato und Vanille kommt dieses Stout im Mundraum an und überzeugt mich mit seinem ausgewogenen und milden Charakter und seinem trotzdem ausgeprägten röstigen Malzkörper. Das Chocolate-Stout von Störtebeker, das ich von Nico bekommen habe, zeigt, dass es nicht immer einen sehr hohen Alkoholgehalt benötigt, um ein reichhaltiges Schwarzes zu kreieren. Merci.

Störtebeker - Chocolate Stout Prösterchen Der Hobbybrauer Gewinner Sud 2022 ist 🌈fast schwarz mit roten Reflexen 🌼gut ausgeprägt, beige, nicht sehr stabil 👃Milch-Kaffee 😋ich war der Annahme… …es schon bewertet zu haben!? Dann aber jetzt. Ich trinke es zimmerwarm. Feine Röstaromen machen den Auftakt und der gerochene Milchkaffee ist sofort am Gaumen. Ergänzend kommt zartbittere Schokolade hinzu und legt sich sanft im Mundraum ab. Dieser Geschmack hängt lang nach und gefällt mir. Ein feines Stout 4,5/4/4/4,5

Dunkelbraun, nahezu Schwarz und absolut blickdicht. Darüber cremiger, beigefarbigener Schaum. In der Nase hat man sofort dunkle Bitterschokolade. Der Antrunk ist sehr seidig. Im Mund kommt dann die Schokolade die man schon gerochen hat. Dazu Röstmalz und etwas Alkohol. Der Abgang ist mild gehopft. Am Ende wird es dann nochmal schokoladig was den Genuss sehr gut abrundet. Das Bier ist sehr süffig und vollmundig. Nicht umsonst der Gewinner der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2022. Das Gebinde ist typisch Störtebeker.

Wenn ich im Nordosten der Rumpfreublik bin und es einrichten kann ist der Halt bei Störtebeker Pflicht. Diesmal unter anderem das neue Chocolate Stout mitgenommen. Für mich nicht ganz erste Liga, aber nah dran und gefällig. Ein Bier vielleicht für neue Interessierte an der vielfältigen Bierwelt. Eine flüssige Bitterschokolade mit vielschichtgen Beiaromen aus der Röstung die es zu entdecken gilt. Eine dezente Hopfennote ergänzt die doch vorherrschende Süße. Im Nachklang bleibt eine voluminösen Bitterschokolade mit feiner Süße im Mund. Der Zwiespalt ist gleich weiter trinken oder nachfühlen, also sowohl für Durstig als auch Genießer geeignet. Ich hatte vorher ein Mitsommer- Wit. Sonst empfinde ich oft Fehlaromen bei verschiedenen Bieren in direkter Folge. Das ist hier nicht feststellbar.

Was ein feines Bierchen. Geschmacklich ganz weit vorn. Die Schokolade merkt man recht deutlich. Super lecker. Der Schaum ist auch ein Kracher. Sicherlich geht das noch besser, aber lange nicht mehr so etwas gutes im Glas gehabt, daher volle Punktzahl. Ganz klare Empfehlung! Skål

Bierspezialitäten aus M-V #135 Störtebeker Chocolate-Stout Das Siegerbier des 2022er Hobbybrauerwettbewerbs hat dieses Chocolate-Stout zum Sieger gewählt. Das Stout ist selbstredend tiefschwarz und wird von beigem Schaum getoppt. Olfaktorisch wird röstiges Malz dargeboten. Das Bier ist sehr fein gehalten und komplett unaufdringlich. Röstmalz und Karamellmalz sorgen für eine feine Ausprägung von Schokolade und naturlich Röstaromen. Alles aber sehr mild. Den milden Charakter unterstreichend gibt es eine ausgewogene Süße und gering Bitterkeit. Wenn man sich mit dem Genuss etwas Zeit nimmt, werden die Aromen im Nachtrunk eher noch verstärkt. An das Starkbier oder Nordik-Porter kommt das Chocolate-Stout nicht ganz heran. Trotzdem hat man hier ein feines Bier im Glas.