Ein naturbelassenes, vollmundiges Kellerbier aus Zwiefalten...ein zwiefalter Engele. Nach historischer Rezeptur eingebraut und nach 8 Wochen direkt vom Lagertank, ohne moderne Filtration abgefüllt. Man könnte auch Zwickel sagen und das sieht man auch: gelborange farbene (5 EBC) und eine angenehme Trübe im Glas. Es hat 12,5 °Plato (Stammwürze) und in der Flasche 5,3 vol% Alkohol. In der Nase hat man sofort die ganze Süße des Malzes. Man könnte es mit Honig assoziieren. Die süße Honignote bleibt auch auch im Geschmack, wobei ganz dezente Zitrusaromen hinzukommen. Von der Bitterkeit des Hopfens aus der Hallertau ist lange nicht/nur wenig zu bemerken. Erst im Abgang und dann auch im Nachgeschmack macht sich die zarte Herbe bemerkbar. Insgesamt ist es mir zu süß und nicht würzig genug, um mich länger zu begeistern.