Ganz ordentlich, aber zwischendurch immer wieder etwas wässrig und die Aromen kommen alle nur isoliert zur Geltung. Etwas Toffee, etwas Malz, etwas Süße … Lässt sich ganz gut trinken, geht aber besser 😉

Guten Abend. Ein Schwarzbier aus Dresden. Geschmack ist herb und würzig. Das Malz konnte ich nicht spüren aber der Geschmack nach Bier überzeugt. Der Alkoholgehalt wird mit 5,0 % und empfinde ich als Gut. Ich teste weiter.

Naja.

War mit Kirschsaft gemischt und hat nach Brot geschmeckt 🍒

Vom Dresdner Feldschlößchen gibt's heute ein Schwarzbier namens Schwarzer Steiger - den sächsischen Bergleuten gewidmet. Dunkelst braun ist es. Die Krone ist gemischtporig, hoch, beige und haltbar. Rein röstmalzig ist der Duft - nicht spektakulär, aber punktgenau. Geschmacklich knüpft es natürlich an den Duft an. Die röstigen Malze schwanken dabei -eher untypisch für sonst trockenere Schwarzbiere- zwischen halbtrocken und semi-lieblich, ohne unangenehm klebrig zu werden. Hier passiert wirklich nichts, was besonders in Erinnerung bleibt - aber als Food-Pairing oder auch einfach mal so -wenn's mal unkompliziert sein soll- geht das in Ordnung.