Pfister Schirnaidler naturtrübes Vollbier Starke Trübung, obwohl sich ein Teil der Hefe so fest am Flaschenboden abgesetzt hat, dass sie sich gar nicht so einfach lösen lässt und somit in der Flasche verbleibt.  An sich wirkt es dunkel, wobei ein Teil der dunklen Farbgebung von der Hefe kommt.  Der Schaum ist weiß, von guter Ausprägung und Haltbarkeit.  Der Duft wirkt anfangs etwas ungewöhnlich und es dauert etwas diesen einzuordnen. Aber ja, man riecht ein zartes mildes Raucharoma!  Der Antrunk wirkt dann mild und leicht, aber keinesfalls wässrig oder leer. Neben der leichten Malzsüße setzt sich wieder das dezente unaufdringliche Raucharoma durch.  Wo so manche milderen Rauchbiere wie nix halbes und nix ganzes wirken, überzeugt das Pfister aber durchgängig.  Fazit: mildes, dunkles Rauchbier das schmeckt MHD 18.07.2023

Das Schirnaidler wird auf dem Etikett als naturbalassenes Vollbier beschrieben. Kann man so machen. Man könnte es aber auch als ein leichtes Rauchbier klassifizieren (hab ich hier jetzt einfach so eingetragen). Neben der dezenten Rauchnote spielen ein stabiler Malzkörper und ein subtile Süße die wesentliche Rolle. Kein Kracher, aber ein solides Werk zu Ehren des Stifters der Kirche zu Schirnaidel.