On commence par une belle cannette comme d'habitude chez la Débauche, puis le service qui est très surprenant avec une robe orangée très épaisse comme un smoothie.... Une large mousse brune, plutôt éphémère mais qui dégage énormément d'arômes de fruits rouges 🥰 L'entrée en bouche reste épaisse comme le visuel, on retrouve directement l'acidité de la sour mais qui est très bien contrôlée grâce à son côté pastry, loin d'être écœurante bien au contraire ! Le final est doux avec un arrière goût de revient-y grâce aux amandes. J'adore ! 7°

C'était celle de Noël, donc ça date de quelques jours pour le souvenir gustatif. Oui bah la faille spatio temporelle des fêtes... Cela dit elle passait super bien ! Alors, je me suis fait avoir par le côté filou(p). Que tu as de grandes dents. "Pastry sour" je m'attendais à une pastry un peu acide, et non l'inverse haha ! Mais à regouter avec plaisir, rare que j'aime autant l'acidité !