Likaisenruskea olut kermaisella vaahdolla. Kohtalaisen mieto, kevyen rusinaisen ja tynnyrinen tuoksu. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja vähähiilihappoinen. Kevyesti poreilee suussa. Maku on rusinainen, kevyen mokkainen ja puisen tynnyrinen. Kokonaisuus jättää hieman ristiriitaiset fiilikset. Periaatteessa tämä on ihan jees ja enemmänkin, mutta toisaalta on kuitenkin prosentit huomioiden muutamallakin mittarilla arvioituna aika kevyt. Kääntyy silti loppujen lopuksi positiivisen puolelle, etenkin lämpötilan noustua ihan reilusti.

OLUT: Pachamama - Pedro Ximénez PANIMO: Thornbridge Brewery OLUTTYYPPI: Imperial Brown Ale (BA) MAA: Englanti VAHVUUS (ABV): 10.0% VÄRI (EBC): - (-) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: - VAAHTO: - GREY’S VIEW 9kk:tta Pedro Ximénez BA Imperial Brown Ale. No nyt on ehta kunnon Brown Ale. Kuohkean kermaisaa pähkinää, eloisaa juurrakkoa, hitaan kuivaa männynkäpyä, hitaan eloisaa maapohjaa, kermaa, maitosuklaata. Pähkinää. Herkkua. BA… on imeytynyt tyylikkäästi kokonaisuuteen. Jestas sentään. Kelpaavaa sotkua. Runko on medium, antoisa, ilmava, kermaisa. MUUTA MAINITTAVAA: Hemmetti kelpaa.

Sameaa ruskeaa nestettä. Tuoksu on tanakka; maltainen, rusinainen ja kukkainen. Maku on varsin vahvahko. Mallasta reilusti, kukkaisuutta, rusinaisuutta, toisaalta myös sitrushedelmäistä happamuutta sekä yllättävää rypäleisyyttä ja pientä sherryisyyttä, joka luultavasti on irronnut tynnyrikypsytyksessä. Jälkimaussa nousee hunajan ja puun aromit mukavasti esiin. Kokonaisuus on varsin kuiva, hunaja ei tuo juuri makeutta. Yllättävän pehmeä tämä kuitenki on.