À la pression. Robe orange foncée trouble avec une belle mousse qui persiste peu. Nez fruité et floral. En bouche une bonne épaisseur avec une sensation d’arômes de Comté affiné. C’est fruité (abricot, ananas doux) , floral, herbeux, légèrement lactique avec une pointe d’acidulé. Une amertume profonde et pas envahissante apparaît en fin de bouche, et les degrés réchauffent le tout. C’est savoureux, rond et doux sans être sucré.