Das ist ja komplett gut ! Alle lieben es

Von der Brauwerkstatt auf der Insel Reichenau (im Bodensee) habe ich einen (für mich) neuen Vertreter. Beim "Fischertrunk" handelt es sich nach eigenen Angaben um ein Mildes Lager. Ganz so mild finde ich es dann aber gar nicht... Von Vorn und erst ein paar Eckdaten: Wir haben eine Stammwürze von 11,2 %, 4,8 vol% Alkohol und 12 IBU. Als Malzsorte wurde ausschließlich Pilsener Malz verwendet. Beim Hopfen hat man auf Tettnanger Tradition und Tettnanger Mandarina gesetzt. Beim Einschenken bekommt man ein helles Gold mit großen Schaumblasen, die sich bei mir aber nicht lange gehalten haben. Der Geruch ist frisch, leicht nach Zitrus, aber insgesamt recht zurückhaltend. Der Geschmack bringt eine dezente Malzigkeit, eine feine Zitrus-/Fruchtnote und beim Abgang kommt Herbe. Diese zarte Bitterkeit ist aber selbst nach dem Schlucken noch recht present, was die Bezeichnung "mild" für mich nicht wirklich trifft. Tatsächlich habe ich gegen die Essensempfehlung (gebratener oder gedünsteter Süßwasserfisch) gehandelt, denn ich trinke es ohne etwas, als Aperitif. In der Tat könnte ich es mir zu gedünstetem Fisch gut vorstellen, aber zu gewürzter/gegrillter Forelle...da könnte es zu schwach sein. Insgesamt ordentlich, aber dann doch auch langweilig.