🇫🇷 une belle surprise que cette mixion de Montaut-les-Creneaux

Bière bio du Gers. Sur l’étiquette, qualifiée de bière brune de Gascogne, mais au vu de ses caractéristiques à la dégustation, je l’ai plutôt qualifiée d’Imperial Stout (à vous de rectifier si cela ne vous semble pas correct…). Une robe brune foncée, presque noire, surmontée d’une dense et savoureuse mousse, laissant un beau collier au long de la dégustation. Un nez doux, bien malté et fruité, sur la prune. En bouche, attaque réglisse, amertume de pain grillé, fruité « compoté » puis cacao amer. Grande longueur sur le cacao amer, qui s’adoucit, les épices qui viennent agréablement titiller la langue, et une très légère aigreur qui allège l’ensemble. Les degrés ne se font sentir que sur une chaleur réconfortante qui enrobe l’ensemble et qui colle bien à la saison. Une réussite, qui me permet de vous souhaiter à tous une belle année Zythologique ( mais pas que ça !), pleine de découvertes, d’émerveillements et de joie partagée 🍻🍻🍻