Bière noire. Pas de mousse ! Les arômes sont intéressants : chocolat, speculoos, malt grillé, légèrement café. À la dégustation, c'est autre chose ! Elle est très peu gazeuse, très sirupeuse et fortement amère avec une longueur... éternelle ? Le chocolat devient cacao, le speculoos passe à l'arrière plan et l'alcool est très présent. Une curiosité ou une expérience à partager ? Je ne regrette rien, mais 20cl suffisent. La Meesterstuck 2022 de Jopen, stout brassée aussi avec des speculoos est tout de même plus maîtrisée.

Bière brune pastry Stout 11%. Brasserie la Tuilerie Metz. Couleur noire, mousse absente. Odeur de café et de malt grillé. Goût liquoreuse et lactée laissant un voile sur la langue. Très fortement alcoolisée aux notes de chocolat et de café. Personnellement je n'ai pas retrouvé les spéculos !!! Mais plutôt un arrière goût de réglisse...