Tief schwarz liegt das Stout im Glas. Die Nase liefert Weihnachten: Zomt, Kardamom, Tonka/Vanille, Zartbitterschokolade und Malz. Der Antrunk ist süffig und recht spritzig. Leckere Röstmalzaromen, gepaart mit Vanille und Zimt treten auf. Die Textur ist leicht cremig. Im Mittelteil kommen dann Kaffee und Zartbitterschokolade hinzu. Der Nachtrunk schließt mit Röstmalz, Schokolade, leichter Bittere und minimalen Likörnoten. Fazit: Kein Xocoveza, aber es kommt gut ran. Klare Empfehlung.

Ho(pf) Ho(pf) Ho(pf)! Farbe: dunkles Schwarzbraun, leichte Röte, dezenter schwarzer Schaum Duft: Zimt, Muskat, Schokolade, Malz, Zuckerkulör, Vanille Geschmack: im Antrunk süffig, cremig, bei leicht wässriger bis öliger Textur, Malz im Antrunk, zur Mitte hin leichte Bitterkeit bei wenigen IBU, etwa 20 IBU, Aromen von dunkler Schokolade, leichtem Zimt liegen mit Röstaromen leicht auf der Zunge, im Abgang zunehmende Kaffee und Muskatnoten, leichte Vanille und dezente Likörnoten Fazit: leckeres Bier, die Aromen der Gewürze dürften mir noch etwas präsenter sein und die Textur könnte noch etwas öliger sein, sonst sehr gutes selbst gemachtes =)