Am schönen Bodensee liegt die Region Hegau. Dörfler Bräu (die Menschen die dahinter stehen) sind stolz auf ihre Heimat. Ihr Anspruch: Leckeres Bier aus rein regionalen Zutaten. Es wird also garantiert, dass alle Zutaten aus Baden-Württemberg stammen. Der Hopfen kommt dabei aus Tettnang. Hinter Dörfler Bräu verbirgt sich keine große Brauerei. Es ist die Idee des Teams ein süffiges Bier, gebraut nach alter Tradition mit echter Handwerkskunst und eigener Rezeptur, herzustellen. Tatsächlich produziert wird es von der Firma Weinmann aus Steißlingen. Ohne Pasteurisierung ist das Bier bereits nach 6 Monaten MHD abgelaufen (das ist mir aber ganz sympathisch, frage mich oft, was am Bier gedreht worden ist, wenn es bei 4,8 % 2 Jahre lang hält). Beim Verkosten fallen mir wenig Dinge auf, weder besonders positiv noch negativ. Es ist ein solides, süffiges, git trinkbares Helles. Damit macht man nichts falsch.