Berch hatte mich mit seiner Rezi auf diese Flasche in meinem Kühlschrank neugierig gemacht, obwohl Kriek nun nicht wirklich mein Fall ist. Optisch dunkles Kirschrot mit schnell dünn werdender rosa Blume. In der Nase Kirsche pur. Im Antrunk ist dann die Kirsche zwar präsent, aber deutlich weniger als in der Nase. Das Warten auf den schwarzen Pfeffer zieht sich und bleibt am Ende fast vergebens. Warum nur fast vergebens? Weil man am Ende doch ein leichtes kratzen von Schärfe am Zäpfchen spüren kann. Auch in dieser Version wird ein Kriek nicht mein Fall.

👁 mattes, dunkleres rot; feinporiger, zart rosaner Schaum 👃🏻 ausgeprägte, aber nicht überzogene Kirscharomen 👄 Genau dort setzt es auch am Gaumen an: Wo andere Vertreter gerne mal in Richtung Sirup abbiegen, bleibt der Lambicus dezent, aber bestimmt fruchtig mit einer feinen Säure. Der schwarze Pfeffer kommt dann im weiteren Verlauf hinzu und ergänzt die Kirschenaromen durch eine feine Schärfe und Würze. Speziell und keinesfalls etwas, das mir täglich ins Glas kommen dürfte, aber spannend und damit mit absoluter Berechtigung.

Fruitée, sucrée mais côté poivre pour équilibré. Poivre est subtile en fin de bouche

Weird. No cherry or pepper flavour but heavy on the marzipan. It's an alcoholic Dr Peppers. Seeing as it's Saturday the next series of pictures sees the return of Wednesday.

Un léger petit goût de poivre noir ⚫️ très agréable.

🍒 Léger goût de poivre noir.