La Brasserie Méridion'Ale a été créée par 3 amis en avril 2022 : Rémi, Olivier et Pierre. Après leurs 2 années de formation en micro-brasserie, ils ont conçu 2 recettes pour des bières de style belge : la Gemini et la Gemini Saison. Celles-ci sont brassées actuellement par leurs soins chez "Clochette" à Etalle et chez "Atrium" à Marche. Leur "philosophie" est de créer des bières de style belge, à partir de levures de qualité et de malts et houblons d'une provenance la moins éloignée possible. Gemini Saison (6.5°, 33cl) La Saison est une bière belge, historiquement brassée dans des fermes pour les travailleurs saisonniers (d’où le nom de saison). Cette interprétation de la saison en fait une bière houblonnée moyennement amère avec une finale sèche et légèrement citronnée lui conférant ainsi un côté désaltérant. Elle s’accordera facilement avec des crustacés mais sera surprenante sur des grillades en été.