Une double Neipa un brin farceuse car elle indique 3 houblons en façade mais bien 4 dans les ingrédients (pourquoi tant de haine envers le colombus ?) Et c'est un mariage extrêmement bien réussi ! Le nez, le palais, la gorge, tout le bon a son ticket et est invité à la fête. Dégustation ou repas de qualité, l'idéal est de l'apprécier pleinement sans avoir le palais anesthésié !

Adepte des IPA, c'était ma première NEIPA et... c'est surprenant. Moins d'amertume, plus de rondeur. Belle robe, la mousse est légère. Au nez ça sent la IPA, en bouche pas du tout. A retester

Nez : Assez végétale, sur la résine de pin et le houblon aromatique, herbeuse, Léger abricot et pêche. Bouche : Très très fruitée étonnamment sur les fruits bien rouges genre framboise et fraise... Citron légèrement acide et assez sucré également, evolue ensuite vers des notes de pins que l'on avait déjà au nez avec une texture légèrement huileuse. Sur la fin c'est assez vert comme un peu de poivrons, avec du pamplemousse et une assez forte note de cerise qui dure en même temps que le houblon c'est assez fou et très bon !!!! Assez sèche et amère sur la fin (je précise car en bouche elle l'est pas du tout) Elle est vraiment excellente et originale celle-ci !!

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