Je m'attendais a quelque chose de plus gourmand mais ca reste une sour, bien acide avec un enorme goût de citron. Au niveau ingrédients c'est dingue: oeuf, farine, beurre 🤣

Doux goût de tarte au citron, assez douce pour une sour mais pas mauvaise !

Pastry Sour signée Grizzly, à la robe jaune dorée trouble, avec une fine mousse blanche. En bouche, l'ensemble est très citronné, avec une bonne dose d'acidité et une bonne carbonatation qui soutient le dessein rafraîchissant. Le second temps de la dégustation est plus intéressant, avec l'apport de la meringue qui adoucit l'exubérance du citron et la teneur acidulée. C'est très bien fait, je trouve le côté pastry encore un peu trop discret cependant, mais c'est réussi.