Nez : Fort mais assez alléchant, de la céréale, de l'alcool, même une étonnante pointe de houblon. Un léger côté épicé/poivré derrière. Bouche : Texture très douce pour un goût très corsé et prononcé de céréale. C'est puissant et ça prend toute la bouche, à l'extrême limite du torréfié des noires. J'ai de la noix, du miel brun fort, du bois. Un peu de nougat même. Au fil des gorgées elle s'ouvre beaucoup plus, et si elle semble brute et austère au départ, elle se fait plus complexe et chaleureuse au fil des gorgées. Final sec et très amer, avec reste de céréale, de la noix, du houblon amérisant je pense... Très belle longueur ! 🍻