Tuoksussa viikunat, luumut, rusinat yms. tammitynnyrin kera. Maussa samat aineet, hennon neilikkainen ja pippurinen. Alun pieni makeus taittuu jälkimaun mukavaan tammiseen "kuivuuteen". Barleywine on päällimmäisenä, Quadrupel antaa aavistuksen keveyttä. Vahvoja mielikuvia Port viinistä.