On profite des bières acides du Moniastore tant qu’il y en a dans les frigos ! Visuellement, on part sur une couleur rouge avec des reflets cuivrés, très peu de mousse et un corps proche de l’opaque. Le nez offre des saveurs très acide, beaucoup de fruit rouge avec un petit côté sucré. En bouche, la texture est assez grasse mais reste légère, pas trop de pression. Le goût est assez fade, la longueur développe des notes fruits rouges en mettant l’accent sur un côté plus agrumes que le nez, la meilleure partir reste le final. On nous y offre de la griotte c’est plus puissant et elle maintient un aspect acide et plus sirupeux. Une vrai pépite qui reste facilement appréciable pour peu qu’on aime le style et le fruit. Manque un peu de peps sur ses premières notes, mais se fait pardonner sur la durée. Je recommande vivement !

Ma 30ème de cette super brasserie du 91 ! Couleur rouge cerise avec le nez qui va avec. En bouche, l'acidité domine fortement l'évolution et c'est chouette ! La cerise n'est pas en reste et le tout masque complètement les 8°. Dommage pour le manque de céréales. Simple, fruité et acide.

Plus de photo parce qu'il fait chaud... Ça se boit bien, goût vineux/barriques grâce auw copeaux de chêne rajouté. Légère acidité mais se tient très bien Bonne expérience

Style parfaitement maîtrisée on retrouve toutes les saveurs attendus dans un ensemble bien texturé C'est très bon