KOFF APA on raikas American Pale Ale -olut, jossa amerikkalaiset humalat ovat suuressa roolissa. KOFF APA onkin humaloitu reilulla kädellä Citra- ja Mosaic -lajikkeilla. Sen jälki- ja kuivahumalointi antaa oluelle pitkän ja raikkaan hedelmäisen aromin, jota on tasapainotettu tavanomaista korkeammalla katkeropitoisuudella.