Macht den Namen alle Ehre - deutlich dunkelrot und mit feinen Schaum, wenig Kohlensäure - würde auch gut in einen alten britischen Pub passen.

Höss Der Hirschbräu  Rote Perle  Rotbier Nur im s'Handwerk…. ….in Sonthofen und nur vom Fass gibt's dieses rote und klare Bier mit länger anhaltendem Schaum. Kilian Stückler vom Hirschbräu in Sonthofen braut es und es riecht malzig, säuerlich und nach roten Beeren, vornehmlich Erdbeeren. Leicht karamelliges Malz, Erdbeeren und die säuerlich, sauerteigige Komponente, gepaart mit einer schönen, nicht zu geringen Karbonisierung machen dieses Rotbier zu einer süffigen Erfrischung. Wenn Ihr in der Nähe seid, fahrt vorbei und probiert es. Es gibt noch einige weitere Craftbiere vom Fass und aus der Flasche. Das Essen dort ist auch zu empfehlen. 

Letzten November im 's handwerk getrunken. Rezi folgt.

Erinnert an ein gutes Irish Red Ale und ist einfach super. Wichtig nur in Sonthofen und nur im Restaurant s‘handwerk zu trinken awesome.