Dieser Weizenbock steht gelbgolden und stark trüb im Glas; die Blume hat nur wenig Ausdauer. Der Geruch ist klassisches Weizen mit einer leicht alkoholischen Komponente. Mit der Zeit driftet es in Richtung reifer Birne. Die ersten Schlucke sind noch etwas cremig, verwässern dann jedoch zunehmend. Auch Geschmacklich bewegt es sich auf der klassischen Schiene, wobei die Würze gegen die Frucht mit 60:40 die Oberhand behält. Die oben erwähnte Birnenkomponente finde ich hier nicht wieder. Das dies ein Weizenbock mit 7% ist fällt lange schwer zu glauben. Erst ganz zum Ende dreht das Ganze in schwerere und sättigende Gefilde.

Schönes Weizenbier Da merkt man die 7% nicht

Zu Recht Bier der Woche KW 22 hier im Craftelicious HN