La Gemini est une bière complexe au goût intense brassée avec des houblons nobles. Sa robe de couleur ambrée est surplombée d'une épaisse mousse. Ses arômes fruités avec des notes florales proviennent de l'utilisation de 3 malts ainsi que d'une levure spécialement sélectionnée pour la richesse de ses esters. D'amertume moyenne elle pourra merveilleusement se combiner avec le fromage comme un comté fruité ou simplement être dégustée comme plaisir gourmand entre amis. Ajout de sucre dans cette bière… Pourtant elle manque de corps… Pas grand intérêt…