Dieses Rotkehlchen ist rotbräunlich und leicht trüb im Glas. Die Blume ist altweiß, feinporig und recht stabil. Der Geruch ist eher dezent und entwickelt nur langsam fruchtige Noten, die mit Aprikose zu beschreiben sind. Geschmacklich wird die Aprikose dann deutlicher in den Vordergrund geschoben. Begleitet wird sie von etwas Karamell und einer zunehmenden Bittere. Der Ausklang ist dann trocken und mit etwas kräuterigem Touch unterlegt. Da lassen sich entspannt auch 2 oder 3 am Abend trinken.

Neues Bier und neue Brauerei in der App. Die Ziegenhainer Hausbrauerei ist eine Hobbybrauerei aus Jena-Ziegenhain. Drei Biere gibt es. Ich konnte leider nur das Rotkehlchen erstehen, welche rein optisch ein Amber Ale ist mit mittlerer Hefetrübung und altweißem Schaum. Es duftet frisch nach Aprikosen, insgesamt sehr hopfenbetont. Der Antrunk ist knackig und kräftig karbonisiert, sogar fast moussierend. Neben einer Nuance von Kaffee, steht vielmehr die hopfige Aprikose und ein Hauch Karamell im Focus. Der Aromahopfen bleibt angenehn natürlich und klingt am Ende dann dezent herbal, in einer kräftigen Bitterkeit, aus. Das Amber Ale ist trocken und somit kaum süß. Das Rotkehlchen dieser Mikrobrauerei kann durchaus überzeugen, leider ist ein Besuch der Brauerei nur Abends oder am Wochenende möglich. Dann sollte man diese Chance aber nutzen.