Golden mit viel knisterndem Schaum. In der Nase säuerlich fruchtig. Sauer und ziemlich trocken herb ist auch der Antrunk, erinnert an Brut Sekt. Auch die Hefe geht in diese Richtung, samt Brett Einschlag der auch was holziges hat. Zitrone samt Schale stehen auf der fruchtigen Seite, das trocken sektige gefällt mir aber nur bedingt.

Sehr weinartig

Ich hatte im selbst gebastelten Adventskalender einige Biere der Inselbrauerei und das ist bisher das beste, leichte Säure, guter Hopfen, angenehme bittere Ich hoffe auf weitere der Sorte

Rügener Insel Brauerei  Hiss IPA Flasche 4.256 / 20.000…. ….habe ich ergattert und ich erwarte laut dem, wie immer, schönen, hier sehr schönen Etikett ein Sour IPA und bin gespannt. Wunderbar sauer riecht das orangene und trübe Bier mit seinem festen und lange anhaltenden Schaum, unter dem sich ein sehr trübes Wölkchen gebildet hat. Mehr trocken als sauer ist dann der Start. Fruchtige Aromen von Zitrone und Melone kommen kurz auf, bevor eine sehr geringe Herbe, den zart fruchtigen Abgang einleitet. Insgesamt ist's ein leicht fruchtiges, vor allem aber sektartig Hefe-betontes IPA.