Je suis monté en descendre

Très intéressant cette DIPA avec cette superbe robe hazy qui rappelle un gros jus de fruit tout juste pressé. Au nez c'est de fines notes fruitées qui nous sont offerts en premier lieu. En bouche c'est houblonneux avec ce petit côté résineux bien particulier suivi d'une amertume franche mais bien équilibrée. En voilà une quille originale.

Amateur de cette belle brasserie et buveur de bonne aventure je savoure cette merveilleuse DIPA Aspect de jus d'abricot hazy comme rarement Au nez c'est levuré, un poil fruité et déjà un peu alcoleux L'accroche est fruité avec une belle sucrositée qui forme un ensemble bien onctueux au palais. On retrouve l'exotisme des houblons néo zélandais avec une pointe vineuse qu'apporte le Nelson Sauvin. Un vrai nectar fruité avec une douceur inattendu et je regrette un poil le faible IBU