Sehr süffig

Aegidius - ein dunkler Doppelbock von Wildbräu mit mind. 6 auserwählten Malzen. Dunkel mahagonifarben zeigt sich das Bier im Glas. Die Schaumkrone ist recht fein, hell karamellbeige und haltbar. Zart vielfältig ist der Duft mit Anklängen von Karamell, etwas Vanille, das alles mild nussig. Rustikaler wird dann der Antrunk, der röstig nussig und würzig mehr Kante zeigt. Untermalt wird das dann aber wieder fein von Karamell, etwas Kaffeebittere und einem Hauch Vanille. Das Aegidius hat viele Facetten von zart bis rau. Das gefällt und schafft Charakter und Wiedererkennungswert. Toll gemacht.