Kolme panimoa ja niiden versiot samasta oluttyylistä. Jokainen erottuu silti selvästi niin maultaan, kuin ulkonäöltään. Vasen ehkä se klassisin west coastin ulkonäkö. Kirkas ja kuparinruskea. Keskimmäinen jatkaa samaa värimaailmaa, mutta on hieman samea. Oikealla oleva taas on selvästi kellertävämpi. Tässä karamellisyys ottaa tosi ison roolin. Iso, iso ero moniin muihin westeihin verrattuna. Vähän tulee jopa sellaiset Barley Wine - fiilikset tästä. On kuitenkin kevyempi ja juotavampi.

Northern Monk 25.06 Singel Hop DIPA Centennal. Die Dose ist zumindest Künstlerisch gestaltet. Im Glas ein Wunderschönes trübes dunkles Bernstein mit zuerst viel weißem Schaum der zwar schnell zu einer dünnen Schicht zusammen fällt aber eine ordentliche Gardine hinterlässt. In der Nase Mandarine, harzig und eine Kräuter Note wie bei Kräuterlimonade. Der Antrunk ist im mittleren Bereich passt aber super zum vollen Körper der einen mit wunderbaren Orangen, Zitrus und Ananas Noten verwöhnt. Der Abgang ist angenehm bitter, harzig und zum Schluss noch mal fruchtig eventuell Mango. Die bittere ist so gut und angenehm das man schnell den nächsten Schluck nehmen möchte was bei 8% perfekt eingebundenen Alkohol echt gefährlich werden kann. (Heute sind 28 Grad.) Das Bier ist herrlich ausgewogen und schmeckt zum Sonnenuntergang genauso wie vorm Kamin im Winter.

Très bon. Sur le melon bien mûr et le miel. Assez lourde à la dégustation cependant, même fraîche. Pas forcément pour se rafraîchir en été.

Nez : On est sur un houblon expressif et vif, un peu vert. Bouche : Houblon vif, floral et végétal, limite un peu caramélisé, avant une amertume sèche persistante. Légère note de menthe. Final bien vert, tirant presque sur le pin. Une bonne Double West Coast, mais un peu simple.