🇨🇦🇨🇦 punaise que c'est bon.

🐈😺

Je tenais à la comparer à ma DIPA préférée: la Pachacamac. Résultat… elle n’est pas à la hauteur de cette dernière, mais tout de même très bonne.

Encore une DIPA de noctem avec d'autres Houblons (centennial, simcoe, enigma, Nelson sauvin). Le dernier me dit absolument rien. Globalement on sent le même savoir faire dans la bière. Je la trouve un peu plus amère et "forte". On sent aussi un arrière goût que j'aime à peine moins. C'est quand même incroyable