Olut on väriltään samea, puneratanruskea ja vähä vaahtoinen olut. Tuoksu on kypsän hedelmäinen, maltainen. Maku on tervainen, savuinen, kypsän hedelmäinen.

Musta vahva, jämäkkä, miellyttävä näin vahvaksi

Huippu!! Tuoksussa savuinen whisky. Maussa sama ja lisäksi hienosti mämmimäistä makeutta. Vahvuus katoaa täysin tähän makumaailmaan. Maukas vahva Ale.

Alkuperäinen on tullut maistettua jo, joten mielenkiintoista päästä maistamaan, mitä kypsytys on saanut aikaan. Väri ja vaahto eivät perusversiosta eroa. Tumman rusehtava/punertava nopeasti katoavalla vaahdolla. Hedelmäisen toffeinen ja vaniljainen viskisyys yhdistyy mukavasti luumuiseen ja belgihiivaiseen runkoon. Viskin aromi muistuttaa läheisesti The Naked Grousea. Viskistä löytyy kuitenkin myös savuisuutta, joka rotevoittaa tätä sopivasti. Toimiipas mukavasti tuo tynnyrikypsytys kyseiselle oluelle!

Työviikon, salin ja saunan jälkeen ensimmäinen uuden omistajan leimoilla oleva Honkavuori testiin. Alkuperäisestä Double doc emerituksesta tykkäsin ja tää onkin ihan hyvä idea tynnyröidä. Herättää heti uskoa Unisoniin. 👍Toivottavasti toteutus on yhtä hyvä. ULKOASULTAAN olut on vähän punertavaa mämmin ruskeaa ja siihen nousee uduksi laskeva luonnon valkea vaahto. TUOKSU on maltainen, turpeinen ja savuinen (vähän jopa sellainen vanhan elektroniikan savuinen, kun löi aikanaan IBMn käyntiin😂). MAKU on varsin pehmeä. Mallasta, kuivattua luumua, ylikypsää sitrusta, toffeeta ja kinuskia. Jälkimaussa viskitynnyri nousee esille turpeella ja savuisuudella. Jälkimaku säilyy suussa pitkään. Alkoholi ei maistu häiritsevästi läpi. SUUTUNTUMA on täyteläinen- ja melko pehmeä. Nyt on hyvä👌! Pehmeä ja maukas makumaailma. Toinen pullo menee kypsymään ja katotaan parin vuoden päästä uudestaan.