La Trouffette Blonde est la première-née de la brasserie en 2008. Issue des légendes ardennaises, la Trouffette , sorte de Robin des Bois espiègle ,chevauche les forêts juchée sur son sanglier. Cette blonde dorée séduit par sa simplicité : pas d’épices mais des arômes floraux et herbacés issus du houblon Mosaïc . Belle et franche amertume finale.