Douceur remarquable, longueur étonnante, summum du top!

Barleywine unique, millésimé. Partagé en excellente compagnie! Rare et d’une richesse exceptionnelle! Miel, malts doux…

Tämä olut juhlistaa toisen tyttäreni syntymää. Melko nopeiden tilanteiden jälkeen perheeseeni on nyt asettunut yksi pieni 🐻‍❄️❤️ Melkoisia kokemuksia kyllä muutenkin tässä viime aikoina ja kiva nyt päästä maistamaan tällaista juhlaolutta ihan kaikessa rauhassa. OLUT: Xyayù Kioke (2017) PANIMO: Birrificio Agricolo Baladin OLUTTYYPPI: Barley Wine (BA) MAA: Italia VAHVUUS (ABV): 14.0% VÄRI (EBC): Burgundin Punainen (40.0) KATKEROT (EBU/IBU): 15.0 TUOKSU: Syvä ja nimenomaan aromaattinen. Alkuun vahvemmin rusinaa ja sypressipuuta, myös fariinisokeria, melassia ja ruista antava. Avautuu kokoajan lisää. VAAHTO: Olematon. GREY’S VIEW Juoksevaa. Alkuun rusinaa ja ruisleipäisyyttä ja seuraavassa mutkassa siirappi/soija tms. piipahtaa. Fariinisokeri on kauniin valuvaa sorttia. Makea se tottakai on, mutta juhlaolut se tämä onkin. Maut ovat arvokkaan oloisia ja mukavan vahvoja myös. Taustalla leijuu tuhkainen häive. Runko on piiloisen keskitukeva, hilkkua vaille kuplatonta, livakka luonteinen. Jopa yllättävän nopea. Mutta ai että näitä makuja. MUUTA MAINITTAVAA: Kioke = Japanilainen sypressilankuista valmistettu ylhäältä avoin puutynnyri. Kioke tynnyreitä käytetään Japanissa soijakastikkeiden valmistukseen. Ja kyllä nämä Xyayùt aina vaan ihastuttaa. Onko se tämä nyt joku 13 eri yksilö näitä ja vieläkin olen sitä mieltä, että poikkeuksellisen tyylikkäistä kokonaisuuksista on kyse. Erinomaista. Kaikinpuolin 🌹🙏🏼 Siitä se arki sitten taas lähtee liikkeelle 🙂 BOTTLED 2017 TASTED 6/2022

Flight 4/4. Limpid, chestnut brown beer. And once more: head is absent. The fragrance portrays an unexpected aroma: resin. It's astonishingly easily identifiable. Unlike in Oro 2016 and Kentucky 2017, the woody aroma is fresh wood, not soaked barrel. Neither is it harsh dry woody like in Lune 2014. Very different indeed! Additionally, I can pick orange peel and a herbal twist, most likely rosemary. The resinous touch is intense and unrivaled also on the tongue. Oversweet malt, toffee, date, caramel fudge, sweet raisin, dried mango and a suggestion of fig accompany the cypress resin. Still quite coniferous. Beautiful, elegantly matured and courageous cocktail! 🤎🤎🤎 The body is robust. The finish doesn't lose a whisper of its sweetness, carries everything bravely to the end. Amazing! The aftertaste enjoys an umami punch for a long time. The mouthfeel is full, round, velvety, elegant, matured, complex and barrel aged. Somewhat warming, gentle and resinous. Very unique! The winner of tonight. 🏆🤎🤎🤎