The crew at Belleflower came by on our brew day here and supplied us with a big chunk of the grain for this brew and we supplied them with some of our house yeast for their brew the following day.
Our pal Paul from Willamette Valley Hops also came for the brew and hooked us up with some of their advanced hop products to really take this beer to the next level. This is a true collaboration from grain to glass!
Dosed with Citra Incognito in the whirpool, and Citra Lupomax, Bru-1 Lupomax, and Mosaic Spectrum in the cellar, this beer is truly larger than life, sitting at a formidable 9.0% ABV. This hop-heavy DDH DIPA tastes and smells like New-World stone fruits, freshly cut pineapple, and berry medleys.
Avis
Grey
@ Beerdome2 years ago
3.8
OLUT: Through The Prism
PANIMO: Definitive Brewing Co. x Bellerflower Brewing
OLUTTYYPPI: DIPA
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS (ABV): 9.0%
VÄRI (EBC): Mandariininkeltainen (17.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Kevyt ja hento. Sitruksinen, samea.
VAAHTO: Alkuun tiivis, kehittyy nopeasti. Lopuksi täysin poissa, jättäen seittimäistä pitsiä.
GREY’S VIEW
Citra Incognito, Citra Lupomax, BRU-1 Lupomax & Mosaic humaloitu DIPA.
Onpas miellyttävä alku hei! Kauttaaltaan sameaa sitrusta, kevyttä (vedellä jatkettua) hedelmäisyyttä, viljaisuuttakin oikein mainiosti. Tässä yksilössä ei ole sitä hop burnia sitten lainkaan. Varsin sitrus-hedelmä-vilja-vetoinen se siis on. Onko jopa pliisu siis? (… kevyttä kielenkärjen näykintää ihan tuolla makuhännän kärjessä sitten kuitenkin on havaittavissa.)
Suutuntu on samean aamukasteisen kaunis. Kuin sulosointuinen neito nousisi aamu-uinniltaan, merestä. Niin kaunista se kyllä nyt on. Aurinkoakin riittää.
Tosiaan.
MUUTA MAINITTAVAA:
Varsin mainio tuollainen, sitrus-hedelmä-viljavetoinen, klassinen hazy omaan suuhun. Näitä kelpaa nauttia kyllä 🙂
CANNED ??/??
TASTED 25/3/2022