Sehr stabiler Schaum, Mahagoni ist das was drunter ist. Die Nase zeigt sich malzig, nicht sehr intensiv, leichte Kakaonote. Der Antrunk zeigt sich dagegen sehr würzig röstig, eine Kaffenote ist vor allem auch dabei. Minimale säuerliche Nadelstiche, die aber zum Glück nicht der Rede wert. Nach hinten raus kommt die Kaffenote nochmals durch, vielleicht auch etwas Brombeere, und lässt das gute Dunkle herb-würig aushallen. Das ist nicht weltmeisterlich, aber auch kein zu mainstreamiges Dunkles.

Spritzig, malzig, leicht süß und leicht vollmundig

Ich bin kein dunkel-Fan. Aber wunderbraeu - gut

👁 dunkles rotbraun; feinporiger, relativ beständiger Schaum 👃 leicht röstaromatische Malze (Kaffee, leichte Säure) 👄 Es braucht einen Moment, um sich geschmacklich zu entfalten. Der Antrunk ist eher wässrig, etwas verhalten, wenig carbonisiert. Dann kommen aber die weiteren Aromen zum Zuge und pendeln sich ein zwischen Anklängen von Kaffee und dunkler Schokolade auf der einen, sowie einer beerigen Säure auf der anderen Seite. Hinten raus läuft es angenehm und passend herb aus. Nicht unerwähnt bleiben soll der ökologische Aspekt dieses auf Nachhaltigkeit ausgelegten Bieres.