Aus der Flasche entströmt sofort der Geruch eines frischen Franzbrötchens; verrückt. Aus dem Glas dann eher ein Duft von weihnachtlichen Zimtstern. Im Glas rötlichbraun, klar und mit hellbrauner, feinporiger und ausdauernder Blume. Der Antrunk ist dann nicht so sanft-samtig wie erwartet. Eine gewisse Wässrigkeit ist mit im Spiel. Geschmacklich nähern wir uns aber wieder dem Franzbrötchen. Die verwendeten Zimtstangen bringen sich ein, die Tonkabohne, die für den Marzipanteil sorgen soll, eher nicht. Dies alles mit einem Vorspiel aus Karamellmalz und einer spürbaren alkoholischen Komponente. Am Ende findet sich dann sogar noch eine homöopathisch angelegte Bittere. Als bekennender Freund des Franzbrötchens sage ich, nette Idee, dem Franzbrötchen mit einem Brown Ale ein flüssiges "Denkmal" zu setzen. Leider nicht ganz konsequent umgesetzt.