👁 golden; mittelporiger, beständiger Schaum 👃 minimal süßliche Malznote 👄 Zum Auftakt empfängt mich eine dezente Süße gepaart mit einer malzigen Würze. Nach und nach kommen auch grasige Hopfenaromen hinzu, wobei sich eine merkliche, aber noch dezente Herbe entwickelt.

3 Advent da wird es langsam Zeit mit den Weihnachtsbieren anzufangen. Mit Weihnachten hat dieses Bier (zum Glück) wenig zu tun. Dafür ist es für mich eins der besten Festbiere das ich bisher verkostet habe. Eine wunderbare golden Farbe mit einem sehr süffig vollmundigen Körper macht es zu einem Genuss Bier in geselliger Runde. Von mir eine klare Empfehlung, Prost 🍻

Weihnachten steht vor der Tür, Grund genug das Pyraser Weihnachts-Festbier des Jahrgangs 2021 zu verkosten. Ich habe ein rotgoldenes, glanzfeines Festbier im Glas, welches von einer weißen Schaumkrone verziert wird. Es duftet nach Biscuit und bietet eine Note die an Haselnüssen erinnert. Biscuit und Honig geben den Ton im trockenen Antrunk an. Das Festbier ist nur geringfügig süß. Aber der Mitte wird es hopfig, krautig und grasig. Die Trockenheit und Würze ziehen sich bis zum Ende durch den Trunk, bevor das Festbier moderat aber spürbar bitter und krautig abschließt. Das Festbier ist recht crisp und hat einen mittleren Malzkörper, der für schöne Vollmundigkeit sorgt. Es trinkt sich angenehm und relativ süffig. Mehr als zwei könnte ich aber wohl nicht trinken. Insgesamt ein schönes Festbier, ob es denn weihnachtlich ist, muss jeder für sich entscheiden.

Alle Jahre wieder. Nun steht schon das Weihnachtsfestbier 2021 im Glas. Weiterhin 6,1 % Alkohol, 22 Ibu. Klares Gold steht im Glas, dazu gibt es eine klebrige hellbeige Haube, die sich wacker hält. Tolle Nase: Sehr würzig nach frischem, dunklem Brot. Der Antrunk bestätigt die Nase, würziger Beginn, dann flacht alles leider ab: Es wird blumig-krautig, dazu eindeutig honig-lastig, schlussendlich wässrig. Ganz am Ende zeigen sich die 22 IBU mit einer leichten Bitternote. Was gefällt: Das Bier präsentiert sich Pyraser-typisch sehr hochwertig, die Wässrigkeit macht das Ganze ziemlich süffig. Insgesamt sicherlich eines der besseren Winter-Lager, aber doch noch weit weg von einem Zungenschnalzer.