🇨🇵🇨🇵 j'aime bien ce côté levure saison , un côté fermier hyper intéressant mélangé avec ce côté vieillissement en fût. Un côté boisé, légèrement vineux mélangé avec ce goût de foin/paille .... Vraiment particulier

Intéressant

Une bière assez surprenante. Une belle couleur dorée avec peu de mousse. Au nez, on sent bien le côté fût de chêne. Ça se confirme en bouche avec un aspect tannique très proche du vin. Niveau sensation, j'ai plus eu l'impression de boire un cidre fort plutôt qu'une bière mais ça reste très appréciable pour une soirée crêpes. Très sympa.

Vraiment une dinguerie ! Attention bière hors catégorie classique. À sa manière, elle m'a rappelé une saison de Nautile vieillie en fûts de chenin. Pour aller au plus simple : senteurs de marmelade, de miel, de raisin. En bouche, la marmelade est prégnante, c'est riche et complexe. Une épaisseur mielleuse sans excès, avec des notes vineuses. Des notes de pêche et de levure en fin de bouche en sus. Sûrement d'autres choses encore mais je n'ai pas pris le temps d'en profiter correctement 😅 va falloir en reprendre une 😁

J'ai (encore) du mal avec ce style à mi-chemin entre la bière et le vin...

Robe dorée, trouble, avec un très léger col de mousse Fort et intense Parfum de vin rouge, de bois. En attaque, c’est très piquant. Milieu de bouche intense, En finale, on garde cet intense goût de vin et de bois, une amertume persistante et une sensation sèche en bouche. Du début de la dégustation à la fin, on reste sur un équilibre sur les saveurs. Belle création !

Franchement pas top,vieillie en fût de saint Émilion pas flagrant,juste un goût de cidre fermier, déçu de ce concept