Stout classica, colore nero ebano, leggera schiuma color cappuccino, aroma di caffè e cioccolato fondente.

Pechschwarz und ölig fließt das Rukkiväli von Põhjala ins Glas, ein Rye Stout mit satten 10%, sollte ein guter Schlummertrunk sein. Die Nase schnuppert dunkles Karamell mit Melasse. Ölig ist auch der Antrunk, die fehlende Kohlensäure unterstützt dieses Gefühl, hatte ich noch nie so krass. Wieder diese Melasse Aromen samt schwerer Süße, dazu als einziges belebendes Element im Bier eine röstige dezente Säure, leicht prickelnd. Mit jedem Schluck baut sich mehr was würziges auf, geht in die weihnachtliche Richtung, außerdem bleibt eine Schärfe auf der Zunge zurück. Der Blick aufs Rücketikett liefert die Antwort: Ein Roggen Stout gebraut mit Kümmel, Ingwer und Orangenschale. Inspiriert von süßen und gewürzten Orangenkuchen mit einer heftigen Dosis Roggenmalz, der einen wärmenden Gewürzcharakter bringt auf der Basis der Orangenschalen. Ja das passt, die Süße könnte wirklich Richtung Orange gehen, der Roggen bringt die Melasseartige Schwere und die Schärfe zum Schluss ist eindeutig Ingwer. Fehlt nur der Kümmel, da bin ich jetzt aber auch nicht böse drum. Auf jeden Fall ein heftiger Trunk, das Mundgefühl ist wirklich ungewöhnlich und irgendwie drüber, aber irgendwie hat's doch was...

Pidin tästä.

Pr la 750 il faillait bien ça, En bouteillage 09/21Ddm 09/23= Mousse éphémère et belle couleur noir et sa pétille pas. Un petit goût fumé et même pas liqueureux pr 10% j'adore cette bière je sent pas l'alcool donc la bière à était bien fait et c'est vrai que j'aime pas les ou je sent trop l'alcool.

🇪🇪 Couleur bien noire avec très peu de mousse. Au goût, c’est un savant mélange, on sent très bien le seigle, elle est huileuse et épaisse mais sans être écœurant, de fines bulles viennent terminer cette alchimie qui fonctionne à la perfection, un excellent point pour les estoniens de Pohjalla, 🍻🍻🍻

Une couleur noire bien épaisse. Très peu de bulles et pas de col de mousse. Au nez on est sur des céréales, des fruits mûrs et de l’alcool. Au goût on sent de l’épaisseur puis du café léger avec un léger goût de bourbon. On fini sur un café plus fort.

Geen schuim. Instabiel schuim. Te weinig CO2. Weinig balans.