Visuellement, elle est d’un noir intense, une mousse fine et brune. Au nez, les grains sont torréfiés, on ressent un alcooleux presque liquoreux. Un mélange agréable entre amertume et acidité, pour un soupçon de café. En bouche, la texture se dessine sous l’épaisseur de la mousse, elle reste épaisse mais fluide. Le goût est amer et torréfiée, on ressent des notes un peu plus boisé, c’est léger et ça accompagne le café avec subtilité. Un pur plaisir à découvrir, si vous la voyez, foncez ! Elle a une forme de finesse mais garde son caractère en bouche, une vrai pépite !