On frôle la perfection avec ce nouveau petit bijou de la brasserie Grange Noire. Une barley wine vieillie en fût de cognac durant 14 mois ! Les watts sont annoncés (9,6%) et on les sent mais sans que ça ne prenne le dessus sur les saveurs. On est sur de la torréfaction ++ avec le bois du fût et l’alcool du cognac qui arrive ensuite. Divin en association avec un gibier tel cette magnifique perdrix 🤤