👁 dunkelbraun; feinporiger, nicht gerade üppiger, mäßig beständiger Schaum 👃 Karamellsüße, dunkle, röstintensive Malze klingen vorsichtig an 👄 Während die Nase die Aromen noch recht dezent erschnüffelt, bekommt der Gaumen hier die volle Breitseite ab: Intensive Röstmalzaromen, die fast etwas ins Angebrannte abdriften (ein etwas zu deftig aufgetoastetes Brötchen vom Vortag kommt dem nahe), unterstützt Karamell und eine doch recht ausgeprägte Herbe. Auch leicht rauchige und holzige Noten meine ich im späteren Verlauf zu erschmecken. Geschmacklich sind die 9,3% absolut nicht auszumachen. Kein Wunder also, dass das Dortmunder Adambier (hier in der Abwandlung "Eichenbock") einst "berühmt und berüchtigt" war. Nachtrag: Die Gebindegröße (0,75) ist einfach ganz fantastisch geeignet zur alleinigen Verkostung eines Dreifachbocks...