👨‍🚀 DIPA danoise très houblonnée et tropicale avec des notes de mangue.

Itselle uusi panimo testiin, tämä dipa 13.7.21 purkitettu, 13.10.21 3kk "tuoreusleima" painettu. ➡️ Demand cold storage. Purchace cold & store cold at all times - If it's not cold, ask why. Oikein. Tuoksussa on kypsää sitruksisuutta, appelsiinia makeasti varsinkin sekä mangoisuutta. Viljaisuutta. Maussa on makeaa sitruksista hedelmäisyyttä, tosi kypsää greippiä ja appelsiinia. Kevyesti persikkainen makeus taustalta. Suutuntuma on kevyehkö mutta samalla viljaisen pehmeä. Jälkimaussa vain kevyesti kuivattava greippinen humalointi, sekä jännän hapan mandariininen maku. Ihan ok helppo mehumainen dipa, ehkä jo tosiaan elinkaarensa loppupuolella, koska tosi kypsää menoa. Loppuun olisi toivonut enemmän puraisua. 🤏

Melko aromikas tuttavuus. Kevyttä dänkkiä tarjolla, mutta myös herkullista hedelmää. Ohran lisäksi vehnää ja kauraa niin sameutta on uusenglantimaisesti ja tekstuuria sopivasti. Itselle entuudestaan tuntematon panimo, mutta ilmeisesti juuret To Ølin puolella niin ihan hyvän tasoista tavaraa pukkaa.